ROZHOVOR: Je to spousta drobných detailů, ze kterých se skládá náš sportovní život. Kousky puzzle, jež nás posouvají dál. A že jich je! V dnešní době už jen talent, píle a správný švih zdaleka nestačí. Pohybovat se mezi evropskou nebo světovou elitou znamená komplexní přípravu v každém detailu a po celý rok. Tak to zkrátka je.
Ty tam jsou doby, kdy stačila příprava na hřišti a v tělocvičně a k tomu pár sezení se sportovním psychologem. Do mého týmu teď přibyla další velká posila, kouzelná bytost a důležitá osobnost – nutriční terapeutka Markéta Gajdošová.
Potkaly jsme se náhodou na začátku roku. Asi to tak mělo být a okamžitě jsme se krásně myšlenkově propojily. Stačilo spolu prohodit pár slov, a vše do sebe dokonale zapadlo. Popravdě jsme o sobě věděly už delší dobu, ale tentokrát za tou „náhodou“ stál někdo třetí a naši spolupráci uspíšil. Možná nás takto propojil sám život a správné načasování.
Už dlouho jsem na sobě cítila, že v sobě mám drobný nesoulad mezi dostatkem energie, vlastní vahou, svalovou hmotou, duševní kapacitou a hormonální rovnováhou. Nejen ten vnitřní pocit mi říkal, že tady mám největší prostor pro zlepšení.
Obě jsme velmi časově vytížené – Markéta je velmi žádaná a já stále na cestách –, a tak jsme ze začátku ani netušily, jak nám bude vše fungovat. Nakonec jsme ale řešení našly: jednou měsíčně sezení a v případě nejnutnější potřeby konzultace po telefonu.
Krásně nám vše do sebe zapadlo, nejen lidsky, ale i do pracovních kalendářů. Nakonec to nebylo jen jedno náhodné setkání, ale z rozhovoru se zrodila dlouhodobá spolupráce a konzistence, kterou mám tolik ráda. Markéta má od začátku moji plnou důvěru. Je nejen stoprocentní profesionálka, ale i hodně zkušená odbornice. O své profesí mnoho ví a ráda jde – stejně jako já –v každém detailu do hloubky. Neklouže jen po povrchu.
A o čem že jsme se bavily? Tentokrát jsem totiž otázky pokládala já a věřím, že vás její odpovědi přesvědčí a budou stejně jako mě zajímat.
První otázkou nemohlo být nic jiného než: Jaká by měla být strava pro sportovce?
Vyvážená a měla by stát na třech klíčových pilířích: dostatečné energetické dostupnosti, kvalitním složení makroživin (sacharidy, bílkoviny, tuky) a stabilním příjmu mikronutrientů. Jinými slovy – nejde jen o to, co jíme, ale i kolik, kdy a v jakém kontextu. U profesionálního sportu je navíc potřeba zohlednit fáze tréninkového cyklu, regeneraci, stresovou zátěž a individuální potřeby – včetně hormonálního zdraví, střevní tolerance nebo osobních preferencí.
Na dostatečný příjem energie, samozřejmě! To je v praxi často největší slabina – a paradoxně i u těch, kdo se stravují „zdravě“. Následkem chronického deficitu může být nejen zhoršený výkon, ale i větší riziko zranění, hormonální výkyvy, narušená imunita nebo stagnace ve výsledcích. Výživa není jen podpora výkonu, ale i prevence a základní stavební kámen dlouhodobé udržitelnosti kariéry.
Kolikrát denně bychom měli ideálně jíst? Existuje nějaké obecné doporučení?
Vždy se osvědčuje pravidelný režim s rozdělením do 4 až 6 jídel denně, kde každé z nich má svou nutriční funkci. U sportovců je důležité nejen rozvržení hlavních jídel, ale i strategické zařazení předtréninkových a potréninkových svačin. Pravidelnost pomáhá stabilizovat energii během dne, lépe regenerovat a snižovat riziko běžného přejídání ve večerních hodinách.
V dnešní době nepřeberného množství rozporuplných informací nás asi nejvíce ovlivňují trendy a „rychlé a zaručené“ rady ze sociálních sítí. Co s tím?
Jsem ráda, že se o výživě čím dál víc mluví – ale zároveň platí, že hlasitější neznamená pravdivější. Na sítích se velmi často šíří informace bez kontextu nebo důkazů. Mě samotnou to spíš motivuje, abych byla ještě důslednější a šla víc do hloubky – filtrovala, ověřovala a komunikovala srozumitelně, ale i odborně. V praxi to znamená nepracovat s trendy, ale hlavně s člověkem, kterého mám před sebou.
Na základě tvého doporučení jsem začala víc jíst (přidala jsem svačinky). Tělo reagovalo tak, že místo do tuků investovalo do svalů. Čím si to vysvětlit?
Tvoje zkušenost krásně ilustruje, jak tělo funguje, když se dostane z energetického stresu. Když jíme příliš málo, organismus přirozeně zpomalí – brání se ztrátám, omezuje výdej a regeneraci. Naopak když tělu dáme to, co potřebuje, „otevře se“ – a namísto ukládání začne efektivněji využívat živiny k růstu svalů, zlepšení výkonnosti a optimalizaci složení těla.
Je počítání kalorií nástroj, nebo je kontraproduktivní?
Záleží na kontextu. V některých fázích může být počítání kalorií užitečným nástrojem pro lepší orientaci – třeba při specifických cílech nebo krátkodobých úpravách režimu. Ale z dlouhodobého hlediska může narušit vztah k jídlu, způsobit přehnanou fixaci na čísla a potlačovat přirozené signály těla. Proto se ve své praxi zaměřuji spíš na kvalitu, stabilitu a vnímání vlastních potřeb, nejen na čísla.
Je rozdíl v jídelníčku pro ženy a pro muže?
Ano, a to nejen v energetické potřebě, ale hlavně ve fyziologii. U žen hrají velkou roli hormonální cykly, vyšší citlivost na stres a vyšší riziko energetického deficitu, což může ovlivnit výkonnost, imunitu i zdraví kostí. Výživa u sportovkyň by měla být citlivě přizpůsobena jak fázi cyklu, tak specifickým potřebám ženského těla.
A poslední drobnost – tvoje MG energetické tyčinky. Co tě motivovalo vytvořit tyčinku s vlastním složením a pod svojí značkou?
Byla to kombinace frustrace a vize. Frustrace z toho, že jsem na trhu opakovaně narážela na výrobky, které se buď tvářily zdravě, ale měly složení jako dezert, nebo nebyly chuťově ani funkčně použitelné. A tou vizí bylo, že kvalitní tyčinka může být jednoduchá, poctivá a navržená tak, aby dávala smysl. Nejen ve výživových hodnotách, ale i v reálném životě sportovce. A může chutnat!
Tak to je Markéta Gajdošová, nejnovější posila a důležitý dílek mého týmu. Už po pár týdnech vidím posun k lepšímu. Cítím, jak moje tělo na novinky reaguje a jak se zlepšuje, a jsem za to velmi ráda. Věřím, že vám její odpovědi pomohly nebo vás alespoň navedly k myšlenkám, jak si zlepšit nejen sportovní život a přes správné stravování se propracovat k lepší duševní rovnováze. Pro mě to byl drobný, ale o to důležitější střípek do mozaiky mé sportovní kariéry.
Vaše Klára
KDO JE MARKÉTA GAJDOŠOVÁ?
Své odborné vzdělání započala bakalářským studiem nutriční terapie na University of Massachusetts v Bostonu. Poté ve čtyřletém výběrovém klinickém programu pokračovala navazujícím studiem výživy a dietetiky na Florida International University v Miami, přední výzkumné univerzitě, na níž v prosinci 2024 uzavřela své klinické vzdělání s nejvyšším vyznamenáním (NutrSc, RDN, summa cum laude).
Ve svém vzdělání věnovala zvláštní pozornost psychologii výživy, problematickému vztahu k jídlu, poruchám příjmu potravy a sportovní výživě. Tyto oblasti jsou nejen jejími atestovanými vědními specializacemi, ale též hlubokou profesní vášní.
V roce 2025 se stala držitelkou ocenění Nutritional Therapist of the Year dle European CEO Awards.
Více se dočtete na stránkách Markéty Gajdošové na: www.marketagajdosova.com
